Appelrassen: welke appel waarvoor, en wanneer

Delbare, ook wel Delcorf

Dezelfde appel, twee namen. Delbarestivale wordt in Nederland als Delbare verkocht en in de handel ook wel Delcorf genoemd; zoekt u op een van beide, dan bedoelt u deze.

Rood-geel, fris-zuur en sappig. Het is een van de vroegste appels van het jaar: vanaf augustus ligt hij er, en in oktober is het weer voorbij. Juist die korte periode maakt dat mensen er gericht naar zoeken.

Eet hem uit de hand. Hij is niet gemaakt om maanden te bewaren; dat is de prijs van vroeg zijn.

Elstar: de bekendste

De meest verkochte appel van Nederland, en niet zonder reden. Rood-geel, fris-zuur, knapperig, en hij doet het bij vrijwel iedereen goed. Als u niet weet wat u moet kiezen, is dit het antwoord.

Vanaf september van het land, daarna uit koeling tot in het voorjaar. Bewaren op ongeveer vier graden; in een koele schuur gaat hij maanden mee.

Wellant: de anti-allergie appel

De Wellant is een kruising van een Nederlandse appel met de Elise. Zoetzuur, sappig, met een rode kleur en een licht matte schil. Kinderen kiezen hem vaak boven een Elstar.

Hij wordt ook wel de anti-allergie appel genoemd. Sommige mensen die van andere appels een jeukend gevoel in de mond krijgen, verdragen deze beter. Dat is een ervaring die veel wordt gedeeld, geen medisch gegeven: heeft u een echte appelallergie, overleg dan met uw arts en probeer voorzichtig. Wij verkopen hem als appel, niet als oplossing.

Goudreinette: om mee te bakken

De klassieke moesappel, ook geschreven als Goudreinet. Te zuur om zomaar uit de hand te eten, maar onovertroffen in appeltaart en appelmoes: hij valt uit elkaar en houdt zijn zuurtje, ook met suiker erbij.

Vanaf september, en met bewaren tot in februari. Voor wie zelf bakt is dit de appel waar de rest niet tegenop kan.

Red Prince: de bewaarappel

Rood, fris-zuur en vooral: hij blijft lang knapperig. Op vier graden bewaard smaakt hij in het voorjaar nog alsof hij net geplukt is, terwijl andere rassen dan melig worden.

Daarom is dit de appel die bij ons het langst in de fruitboxen zit, tot in mei.

Welke appel kiest u waarvoor?

Zo uit de hand: Elstar of Delbare. Voor kinderen: Wellant, zachter en zoeter. Voor appeltaart of moes: Goudreinette, daar is niets beter voor. Om lang te bewaren: Red Prince. Bij gevoeligheid voor appels: Wellant, maar lees eerst de kanttekening hierboven.

Op de seizoenskalender ziet u per ras wanneer hij er is, en op prijzen per kilo wat hij kost.

Waar koopt u ze?

Rechtstreeks bij ons. Wij telen deze rassen zelf in onze boomgaarden in de Noordoostpolder en leveren ze door heel Nederland, zowel per doos van vier kilo als per zak van anderhalve kilo.

In de supermarkt vindt u meestal alleen Elstar en soms Goudreinette. Rassen als Delbare en Wellant liggen daar zelden, en dat is precies waarom mensen erop zoeken.